Ana sayfa Genel Meksika Mutfağından, Burrtio Salatası

Meksika Mutfağından, Burrtio Salatası

714
PAYLAŞ
Beren Kayrak’ın

DİYET YAPMAK, PSİKOLOJİK AÇIDAN
NASIL DAHA KOLAY BİR HALE GETİRİLEBİLİR?
yazısının devamında

Sporcu beslenmesi ve
beslenme psikolojisi üzerine
aldığı uzmanlık tecrübesiyle
diyeti ziyafete dönüştürdüğü

bir öğünün tarifini sizlerle paylaşıyoruz:

 Malzemeler:
  • 100 gr tavuk göğüs eti (Derisiz)
  • 50ml Yağsız Süt
  • Köri tozu
  • 1 bardak marul (ince doğranmış)
  • 1 adet salatalık (ince doğranmış)
  • 20 gram Meksika fasulyesi
  • 1 yemek kaşığı sarı mısır
  • 1/4 domates (orta boy, küp küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı kepekli pirinç7-IMG_3770

Besin Değerleri:

Kalori 312 kcal
  • Protein 40 gr
  • Karbonhidrat 30 gr
  • Yağ 6 gr
  • Şeker 4 gr
  • Sodyum 410 mg
Guacamole Mezesi İçin:
  • 1 yemek kaşığı avokado (ezilip püre haline getirilmiş)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 domates (orta boy)
  • 1/4 soğan (küçük)
  • 1/2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı Kırmızı Tatlı Biber Tozu1 yemek kaşığı yağsız yoğurt
YAPILIŞI
  • Tavukları küp küp doğrayıp tavada pembeleşinceye kadar pişiriyoruz (pişirmek için sprey kanola yağı kullanabilirsiniz, mümkün olduğunca yağsız pişirmek önemli).
  • Tavuklar piştikten sonra yağsız sütü ve köri tozunu da tavaya ekliyoruz.
  • Krema yerine süt kullanmak körili kremalı tavuk lezzetine ulaşmamızı sağlayacak.
  • Bir kapta marul, salatalık, meksika fasulyesi, mısır, domates ve kepekli pirincimizi karıştırıyoruz.
  • Üzerine pişen körili tavukları ekliyoruz.
  • Ardından guacamole malzemelerimizi (avokado, limon suyu domates, soğan, sarımsak, tatlı biber tozu) karıştırıp bulamaç haline getiriyoruz.
  • Servis için tavuklu salatamızın yanına avokado mezemizi ve bir kaşık yağsız yoğurdumuzu ekliyoruz.

    Not: Ben genelde yemeklerime tuz kullanmıyorum. Yapılan birçok araştırma besinlerden alınan sodyuma ek olarak sofra tuzu ile alınan sodyumun vücudun su tutmasına sebep olduğunu göstermektedir. Tabii ki tuzsuz yemeye alışık değilseniz az miktarda tuz ekleyebilirsiniz

Beren Kayrak’ın Beslenme üzerine kaleme aldığı diğer yazılarına buradan ulaşabilirsiniz.

SAĞLIKLI KALMAK İÇİN ARAMIZA KATILIN

PAYLAŞ
Türkiye Yüzme Milli Takımı’nda senelerce birçok başarıya imza attı ve Olimpik Aday Kadrosu’ nda yer aldı Psikoloji eğitimini Koç Üniversitesi’nde tamamladı. Boston Üniversitesi’nde ‘spor psikolojisi’ ve ‘klinik psikoloji’ yüksek lisans eğitimini burslu olarak tamamladı. Amerika’daki birçok üniversite ve kulüp takımıyla, performans artırma ve hedefe ulaşma konularında çalıştı. Association of Applied Sport Psychology (AASP) Türkiye’deki ilk ve tek temsilciliği, Birinci basamak bilinç altı yönetim uzmanı. Hem spor hem de klinik psikoloji uzmanı, Sporcu beslenmesi ve beslenme psikolojisi uzmanı, Türkiye Yüzme Milli Takımı Sporcusu (2003-2008), 13 Türkiye rekoru sahibi (100,200,400,800 metre serbest) Çanakkale Boğaz Maratonu genel klasman 1.si ve parkur rekoru sahibi,2003. Balkan 3.lüğü, Bulgaristan 2005. Avrasya Maratonu Bayanlar Kategorisi şampiyonluğu, İstanbul 2006 (Genel Klasman 2.si)