Ana sayfa Beslenme Temizlenmenin Dayanılmaz Hafifliği

Temizlenmenin Dayanılmaz Hafifliği

4451
PAYLAŞ

Detoks
(arınma- temizlenme)
vücudumuzda birikmiş olan
toksinlerden arınma
anlamına gelir

Yetersiz ya da dengesiz beslenme, stres, çevresel etmenler, antibiyotik kullanımı, diş tedavileri, hava kirliliği, ağır metalin birikimi ve ilaç kullanımı ile beraber vücuttan toksik madde birikimlerini uzaklaştırmak için yapılan bir programdır.
Detoks, kesinlikle zayıflama programları ile karıştırılmamalıdır. En önemli benzerlikleri detoksun da zayıflama diyetlerinde olduğu gibi kişiye özelleştirilmesi gerekliliğiyken, en belirgin farkı, detoksun kısa süreli beden temizliği olması, doğru beslenme ilkelerini öğretmek ve alışkanlık değiştirmekten uzak olmasıdır.4.temizlenmeninhafifligiHer gün birçok toksin ile karşı karşıya kalır, metabolizmamızdaki koruyucu bileşiklerle bu zararlı öğelerin olumsuz etkilerini yavaşlatmak için çalışırız. Vücudumuzun detoksifikasyon sistemi sayesinde hayatta kalıyoruz.
Merkez üssü karaciğerdir ve karaciğerin bu sistem üzerinde çok iş yükü vardır. Bunun için düzenli olarak bedenimizi arındırmamız gerekir. Yapılacak ilk ve en açık şey toksitenin ana kaynağını temizlemek yani bağırsağı temizleyip iyileştirmek. İşte detoksun ana mantığı da budur.
Toksinlerden kurtulmak için olumsuz dış etkenlerden uzak durmak dışında mutlaka doğal beslenmeye başvurmalısınız. Bunun için bolca, mevsiminde (mümkünse organik tarımla yetişen) sebze ve meyve yemeliyiz.

ÖZELLİKLE ÖNERİLEN
SEBZE VE MEYVELER
:

  • Domates
  • Enginar
  • Salatalık
  • Sarımsak
  • Avokado
  • Kurutulmuş domates
  • Kereviz
  • Zencefil
  • Zerdeçal kökü
  • Maydanoz
  • Kişniş
  • Yeşil elma
  • Kırmızı erik
  • Kivi
  • Kayısı
  • Vişne
  • Böğürtlen3.temizlenmeninhafifligi
  • Sabahları ananas, havuç ve bir parça pancar karışımı mide asidi ve pankreas enzimi üretimini tetikleyerek sindirim sistemini gelecek öğünlere hazırlar.
  • Havuç, elma, kereviz ve pancar karışımı muhteşem bir karaciğer temizleyicidir.
  • Yapraklı sebzelerin yeşil suları ıspanak, marul, maydanoz, dereotu, havuç ve pancar sapları biraz domates ve limonla harika bir magnezyum ve demir kaynağına dönüşür, ağır metalleri atmaya yardımcı olur. Ara öğünlerde  tüketmek en doğrusudur.
  • Ana öğünlerde ise, işlenmemiş tam tahıl ürünlerini, kuru baklagilleri, hayvansal omega 3 kaynağı balığı, bağırsak florası için yararlı olan iyi huylu bakteriler içeren ev yapımı yoğurdu ve kefiri, makul miktarlarda tuzsuz yağlı tohumları beslenmemize katmalıyız.
  • Temizlenme  programı süresince bol su içilmelidir. Sıvı ihtiyacının büyük bir kısmı sebze/meyve suları ve bitki çayları ile karşılanacaktır ancak yine de bu sürede bolca ılık su içilmesi de gerekir.
  • Bitki çaylarından piyasada detoks adı altında satılanlar dışında (içinde sinameki otu barındırmayanları tercih edin) zencefil, hindiba, rezene, yeşil çay da kullanılabilir.
  • Bu süre içinde kafeinli içeceklerden, alkol ve hazır gıdalardan, sigaradan ve dumanından uzak durulmalıdır. 

    NE KADAR SÜREYLE
    DETOKSA DEVAM EDİLMELİ?

    Kişinin bugüne kadar geçirdiği gerek psikolojik gerek fizyolojik değerlendirmenin yapılması sonucunda detoks yapılacak sürenin uzunluğu hakkında karar verilir.
    Kişinin ihtiyaçlarına göre detoks programının içeriği ve süresi değişir. Bir günlük fasting programları olduğu gibi, üç günlük, bir haftalık ve 10 günlük özel programlar dahi olabilir. Suyla beraber bazı vitamin ve minerallerin de kaybı gerçekleşmektedir. Özellikle suda eriyen C, B vitaminleriyle kas ve sinir sağlığımızın belirleyicisi olan magnezyum ve çinko minerallerinin de kaybı söz konusu olduğundan plazma olarak takviyesi önerilir.2.temizlenmeninhafifligi

    GENEL ÖNERİLER

  • Kalkar kalkmaz oda ısısında su için (suyun içine akşamdan kabuklu limon dilimleri koyun limonun üstünde bulunan mum 70 derecede ancak temizleniyor aklınızda bulunsun)
  • Önerdiğimiz bitki çayı karışımlarından bir veya birkaçını her gün için.
  • Tuzu kesmeyin ama mutlaka azaltın deniz tuzuna geçin, şeker ve şekerli ürünler tüketmeyin.
  • Tatlandırıcı kullanmanızı hiç bir zaman önermiyorum.
  • Tatlı tadını yok etmezseniz sürekli arayış içinde olacaksınız.
  • Tatlı tüketiminin artışı bağırsağımızda yer alan patojen bakterilerle doğru orantılı artıyor. Çünkü patojen – hastalık yapıcı bakterilerin, besin kaynağı şekerdir.
  • Bir diğer besin kaynağı da vücudumuzun demir depolarıdır.
  • Vejeteryan değilsek ve kansızlık tanısı varsa bu patojen bakterilerin varlığını açıkça gösterir. Bu nedenle şeker tüketimine hızla son vererek bu bakterilerin besinsiz kalmasını sağlamalıyız.
  • Gün boyunca bir yemek kaşığı keten tohumu tüketmeye özen gösterin.
  • Meme fibrokistik tanısı veya şüphesi varsa  keten tohumu tüketmeyiniz.
  • Mümkün olduğunca hareketli olmaya özen gösterin ki bağırsak peristaltizmi (dalgalanması) sağlanarak kabızlığın önüne geçilsin.1.temizlenmeninhafifligi

    ANA ÖĞÜN SEÇENEKLERİ

    Pazılı Diyet Çorba (bağırsaklara çok iyi gelir)
  • 1 küçük demet pazı (sapları ve yaprakları minik minik doğra)
  • 1 kabak
  • 1 domates
  • 1 soğan
  • 1 pırasa (varsa olur)
  • 2 havuç
  • 1 kahve fincanı sarı mercimek
  • Az miktarda tuz
  • 1 küçük kerevizHepsini minik minik doğrayın 1 litre su ile kaynatın. Düdüklü kullanıyorsanız kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika yeterli olacaktır.
    Bol karabiber, limon ve pul biberle ve toz zerdeçalla sunuma hazırlayın, istediğiniz kadar için.
    Blendırdan geçirmeyin.

Maydanozlu Domates Çorbası:

  • 6 büyük boy domates
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 adet rendelenmiş kabak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı bulgur,
  • 1 yemek kaşığı daha önceden haşlanmış esmer pirinç pişirilir, limon sıkılıp pul biberle servis edilir.

Ispanaklı Brokoli Çorbası:

  • 2 orta boy kabak
  • yarım kilo ıspanak
  • altı-yedi adet brokoli haşlanır, suyu ile birlikte blendırdan geçirilir.
  • Yarım su bardağı diyet süt,
  • iki yaprak taze kişniş,
  • 2,5 cm. zencefil rendesi harmanlanarak pişirilir. Sos olarak ince kıyılmış kırmızıbiber ve pul biber eklenerek servis edilir.

    ARA ÖĞÜN SEÇENEKLERİ


    “Altın Su”:
  • Bir orta boy elma + bir orta boy armut katı meyve sıkacağında hazırlanırken içine 1,5 cm. taze zencefil rendelenir. Bir çimdik toz keten tohumu eklenerek servis edilir.
    “Zümrüt Su”:
  • Bir adet probiyotik yoğurt ya da kefir sulandırılır. Orta boy marulun yarısı ince ince doğranır, yarım demet maydanoz ve dereotu kıyılıp eklenir. Çok tok tutucu bir ara öğün ve sıvı takviyesidir.
    “Yakut Su “:
  • 1 avuç yaban mersini, 5-6 çilek katı meyve sıkacağından geçirilir, üzerine 1 şişe doğal maden suyu eklenerek sulandırılır.5.temizlenmeninhafifligi

ÖZEL BİTKİ KARIŞIMLARI

  • 4 adet elma kabuğu
  • 1 dilim limon
  • 1 parça kabuk tarçın
  • 4-5 tane karabiber
  • 2 tutam yeşil çay
  • 1 su bardağı sıcak su içerisinde beş dakika demlenir, ılık olarak tüketilir.

Aşağıda özel olarak harmanlanmış bitki karışımlarının formülasyonları ile soğuk algınlığından uykusuzluğa kadar birçok soruna şifa bulabilirsiniz.

Zayıflamaya Yardımcı: 
10 gm kiraz sapı
5 gm rezene
20 gm yeşil çay
15 gm tarçın

Sindirime Yardımcı:
20 gm papatya
20 gm  meyan kökü
10 gm rezene

Enerji Verici: 
20 gm ginseng
20 gm keçibıynuzu
5 gm tarçın
5 gm zencefil

Hazımsızlık ve Mide Rahatlatıcı:
20 gm papatya
20 gm meyan kökü
10 gm nane yaprağı

Relaks Çay:
30 gm Sarı kantaron
5 gm lavanta
5 gm melissa

Uykusuzluk:
25 gm melissa
25 gm lavanta

Bağışıklık İçin
20 gm ısırgan
10 gm ginseng
10 gm papatya
10 gm kuşburnu

Soğuk Algınlığı:
20 gm nane yaprağı
10 gm zencefil
10 gm papatya
10 gm ekinezya
10 gm kuşburnu

Yeşim Temel Özcan’ın Paleo Diyeti üzerine hazırladığı makale ve örnek menü bilgilerini  buradan okuyabilirsiniz.

SAĞLIKLI KALMAK İÇİN ARAMIZA KATILIN

PAYLAŞ
Beslenme ve diyet uzmanı Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünü mezunu. ‘’Türkiye Diyetisyenler Derneği’’, ‘’Türk Kardiyoloji Derneği’’ ve ‘’Diyabet, Obezite ve Beslenme Derneği’’ üyesi. “Obezite Diyetisyenliği”, “Diyabet Diyetisyenliği”, “Nutri Genetik Analiz” ve “Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi” konularında kurs ve sempozyum sertifika sahibi. 2 yıl Klinik Psiko Nöro İmmünoloji Eğitimi alarak PNİ Terapistliği ünvanını kazandı. Beyin, bağırsak ve fizyolojik sendromlarının incelendiği ve çözüm bulunduğu GAPS protokolünün Türkiye'deki 40 danışmanından biri. Özel Estanbul Polikliniğinin Diyet Bölümünü yöneticisi.