Ana sayfa Beslenme Sporcunun Kapsamlı Beslenme Rehberi – Bölüm 9/19 – Beslenmede Mineraller ve Eser...

Sporcunun Kapsamlı Beslenme Rehberi – Bölüm 9/19 – Beslenmede Mineraller ve Eser Elementler : Bakır

232
PAYLAŞ
  • Bakır, birçok enzimleri barındıran oksijen transferinde önemli rol oynayan önemli bir elementtir.
  • Yetişkin bir insanın vücudunda yaklaşık 75mg kadar bakır bulunur.
  • Günlük ihtiyaç 1,4 miligram kadardır.
  • Vücutta en fazla bakır karaciğerde bulunur (%10).
  • Beyin, kalp ve böbreklerde de önemli miktarda bakır bulunur.
  • Kas ve kemikte bakır azdır. Ancak bu iki dokunun kütlesi fazla olduğundan vücut bakırının %50’sini bulundururlar.

foto-3

  • Kana geçen bakır bazı aminoasitlere ve kan proteinlerine (albümine) bağlanarak karaciğere taşınır.
  • Karaciğer bakırın tamamını dolaşımdan alarak önemli bir kısmını safra kanallarına boşaltıp dışkı ile atılmasını sağlar.
  • Geri kalan kısmını ise karaciğerde yapılan seruloplazmin isimli proteinin yapısına dâhil ederek kan dolaşımına verir.
  • Bir miktar bakır ise karaciğerde depo edilir.
  • Kandaki bakırın %95’i seruloplazmindedir.
  • Bakır, çok sayıda önemli enzimin yapısında bulunur.
  • Özellikle, vücudumuzu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı savunan enzimlerdeki (sitokrom oksidaz ve süperoksit dismutaz) görevi açısından hayatî bir rol oynar.
  • Bir insanın günlük 2mg bakır alması yeterlidir ve bunu günlük besinlerle almak mümkündür.
  • Ciddi beslenme bozukluklarında bakır eksikliği görülür.
  • Bakır; yeşil sebzeler, ceviz, fındık, balık, karaciğer, et, kuru baklagiller, kakao, yumurta ve tahıllar gibi gıda maddelerinde bulunur.

foto-1Bakır Elementin Getirdikleri

  • Bakır, demirin bağırsaklardan resorbe edilip taşınmasına ve hemoglobine ulaştırılmasına yardımcı olmaktadır.
  • Hemoglobin sentezi, normal kemik oluşumu, sinir sistemindeki miyelin kılıfının oluşumu, damarların sağlam olması için de gereklidir.
  • Aminoasitlerle güçlenmektedir.
  • Nor-adrenalin hormonunu artırarak Kondisyon ve yağ erimesini hızlandırır.
  • Kansızlığı engelleyen sorunlara geçici bir siper oluşturmaktadır.

Bakır Eksikliğinin En Önemli Belirtileri

  1. Kansızlık
  2. Mikroplara karşı dirençsizlik
  3. Baş dönmesi
  4. İştahsızlık
  5. Kalflar da krampların oluşması

foto-4Sporcunun Bakır Alımı

  • Sporcu’nun normal bir gıda alımıyla bakır ihtiyacını hesaplamadan çözmektedir. Bu açıdan bakır alımı konusunda düşünceye ve telaşa girmeye gerek yoktur.
  • Bazı Gıda takviyecilerin 50mg veya 100mg gibi dozlarda tabletleri önermesi, tamamen anlamsız ve ticari amaçlı tuzaklardır.
  • İnsan biyolojisinin böyle bir miktarda bakır ihtiyacına kesinlikle ihtiyacı yoktur.

SAĞLIKLI KALMAK İÇİN ARAMIZA KATILIN

PAYLAŞ